Leimahduspiste tarkoittaa C-asteina ilmaistua lämpötilaa, jossa liekki voi leimahtaa kuumennetusta öljystä poistuvan höyryn ja ilman seoksen päällä tietyissä lämmitysolosuhteissa ja tietyin väliajoin, jolloin öljypinta leimahtaa. Öljytuotteen korkea tai matala leimahduspiste kertoo sen syttyvyydestä, haihtuvien yhdisteiden pitoisuudesta, kaasutusasteen ja turvallisuuden. Öljytuotteiden vaarataso luokitellaan myös niiden leimahduspisteen perusteella. Öljyä, jonka leimahduspiste on alle 61 astetta, pidetään syttyvänä, kun taas öljyä, jonka leimahduspiste on yli 61 astetta, pidetään syttyvänä.
Varastoinnin, kuljetuksen ja käytön aikana öljytuotteiden kuumentaminen leimahduspisteeseensä on kielletty. Lämmityslämpötilan tulisi yleensä olla 20-30 astetta leimahduspisteen alapuolella. Öljytuotteiden leimahduspisteen määrittämiseen on kaksi menetelmää: suljetun kupin menetelmä ja avoimen kupin menetelmä. Suurin ero näiden kahden välillä on, että suljettu leimahduspistelaite lämmittää öljyn ja kaasun suljetussa astiassa, kun taas avoimen leimahduspistelaitteen öljyhöyry voi levitä vapaasti ympäröivään ilmaan. Siksi saman öljytuotteen leimahduspisteen tunnistus johtaa erilaisiin leimahduspistearvoihin kahdella instrumentilla mitattuna. Mitä korkeampi öljytuotteen leimahduspiste on, sitä suurempi ero näiden kahden välillä on. Suljetun kupin menetelmällä määritetään polttoaineiden ja kevyiden öljytuotteiden leimahduspiste ja avoimen kupin menetelmällä raskasöljytuotteiden leimahduspiste.
Leimahduspiste on syttyvien nesteiden varastoinnin, kuljetuksen ja käytön turvallisuusindikaattori sekä palavien nesteiden haihtuvuusindikaattori. Syttyvä neste, jolla on alhainen leimahduspiste, korkea haihtuvuus, helppo sytyttää ja huono turvallisuus.